【話題】中国で日本の豚骨ラーメンが人気な理由

1:2019/12/31(火) 19:04:23.79ID:UjVE2WHb9 訪日中国人にも人気の日本のラーメン。
有名店には、中国のみならず海外からの観光客が行列を作るほどだが、なかでも豚骨ラーメンの人気が高いようだ。
中国メディアの今日頭条は27日、「中国人はなぜこれほどまでに日本のとんこつラーメンが好きなのか」と題する記事を掲載した。

中国人に人気のラーメンは、中国で大規模展開している味千ラーメンのほか、一蘭、一風堂などが有名だが、いずれも「とんこつ」味である。
なぜ中国人はとんこつ味の日本式ラーメンが好きなのだろうか。

記事は、ネット上の評価から3つの理由が考えられると分析。

その1つが「スープが中国人にとって親しみがあること」だという。
日本料理は薄味というイメージが強いが、豚骨ラーメンのスープは非常にしっかりとした味がついており、中国人の口に合うとしている。

2つめの理由は「中国に入ってきた最初の日式ラーメンがとんこつ味だった」こと。
これは主に「味千ラーメンのおかげ」ではないかと指摘している。

味千ラーメンは熊本県生まれのとんこつラーメンだが、日本では中国ほど有名ではない。
しかし、中国では全国展開している有名なラーメン店であるため、ラーメンと言えばとんこつラーメンになるようだ。

3つ目は「日本のラーメンと言えばとんこつ味というイメージがあること」。
中国の料理評価サイトでは、とんこつラーメンの評価が高く、その他の味のラーメンはそれほどでもないため、日本で食べるラーメンと言えばとんこつになるようである。 

中国で広まっているとんこつラーメンは、中国発祥のラーメンが日本に来てさらなる進化を遂げ、日式という新しい形になって中国に戻ってきたことになる。
記事の中国人筆者は、多くの日本人はラーメンの発祥地である中国の方がラーメンはおいしいに違いないと思い込んでいるが、日本のラーメンには中国のラーメンにない精緻さがあるので、中国人観光客に愛されているのではないかと分析している。

確かにとんこつラーメンはおいしいが、醤油や味噌、塩、魚介系など、ほかにも多くのおいしいラーメンの味がある。
訪日中国人にはとんこつ以外のラーメンの良さも味わってもらいたいものである。

https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/6/6/6682f_620_27db5a4e_2073b397.jpg
https://news.livedoor.com/article/detail/17599422/

97 2020/01/03(金) 08:16:48.29ID:YjPUSHcY0

野党のぶーめらん

342:2020/01/04(土) 03:22:51.13ID:REW0yVdN0

>>1
中国「臓器狩り」の証拠を弾圧下のウイグル自治区で発見│NEWSポストセブン
https://www.news-postseven.com/archives/20181006_754699.html?PAGE=1#container

 * * *
 昨秋、シルクロードの要衝として知られる中国最西端の都市、ウイグル自治区カシュガルの空港に出現した通行標識がある。

「特殊旅客、人体器官運輸通道」

 簡体字とアラビア文字でそう書いてある。「特殊旅客」が外交官や共産党幹部、国賓待遇の外国要人などを指すのは勿論だが、「人体器官」とは一体何か?

 これは即ち、人間の臓器のことである要は、「ここは大至急運び出さなければならない切りたての移植用臓器が通る通路だから一般人は並ぶな!」と言っているのだ。

 この写真が出回った当初、その表示があまりにもあからさま過ぎるため、「フェイクではないか」と真贋を問う声も多かった。
しかし、その後今年1月、カシュガルの空港に降り立った日本人が間違いなく本物であることを確認し、写真に収めてきた。

25:2019/12/31(火) 19:14:32.57ID:FtZNQaCL0

一蘭って中国人しかいなくてすごいうるさいよね

259:2019/12/31(火) 22:11:49.78ID:BNztVN7o0

トマトラーメン一択

148:2019/12/31(火) 20:05:14.05ID:t8/ADQE00

>>145
もやしを入れるとダシの(ry

260:2019/12/31(火) 22:12:26.94ID:isIfgaIC0

現地のニューヨークでは博多豚骨がスタンダード

「一風堂」 博多豚骨 2008年NYのイーストビレッジで1号店をスタートさせ 現在3店舗を展開。
お昼時だと1時間以上、特に金曜日の夜は3時間待ちということもある大人気店。
一風堂のNYでの成功は、ラーメンが日本を代表する食文化として世界中で注目されるきっかけとなり、とんこつラーメンがアメリカのスタンダードとなるベースを作りました。

「一風堂」 NYに3店舗
「一蘭」 博多豚骨 NYに3店舗
「秀ちゃんラーメン」 博多豚骨
「麺得」 博多豚骨
「ラーメンファクトリーミンカ」熊本豚骨 NYに2店舗 「桂花」をベースとしたラーメン
「寺川ラーメン」 熊本豚骨
「ラー麺ずんどう屋」 兵庫発豚骨

324:2020/01/02(木) 03:20:28.30ID:7JUk6bJV0

近所の台湾料理チェーン店でランチメニュー食ったんだが、ご飯おかずにラーメンまでセットなんだが
ラーメンがどのラーメンも元の出汁(白湯、醤油、塩等の味じゃなくて、出汁)スープの素が、
化学調味料とまで酷く言わずともどれも同じ味(あの有名なウェイポー?)で単一だから
2回目で飽きる。セットメニューで腹いっぱいになるからガテン系って事なのかなー

159:2019/12/31(火) 20:11:12.44ID:o9DmbxKK0

>>155
中国にいるイスラム教徒の人達が食べる牛骨で作る蘭州ラーメンというものがある
さっぱりした上品な味わいであきがこなく美味しいよ

308:2020/01/01(水) 08:43:54.34ID:zLHDCs9b0

中国ラーメン(拉麺)とは一般的に蘭州牛肉拉面のことをいい「一清・二白・三紅・四緑・五黄」の麺と呼ばれるそうだ
蘭州とは中国西北部「甘粛省」の省都で、回族(イスラム教徒だが民族としては漢族とほとんど変わらない)が多いことで有名
一清の「清」とは清真つまりイスラムのことを意味する
牛肉を入れている辺りをみるとこのオリジナルの拉麺は一種のハラル食品だったと考えられ、それが日本に入って豚肉(叉焼)を入れるようになったというのは実に興味深い

291:2020/01/01(水) 06:57:38.20ID:79/EV0Cl0

米国では「とんこつ味噌ラーメン」が人気だそう

162:2019/12/31(火) 20:14:20.42ID:GwB+GKDH0

御徒町で入りたかったラーメン屋二店に 豚骨スープか聞いたら

だったのでスルー 一軒は畳んでた(笑)

337:2020/01/03(金) 10:32:57.21ID:LtlmXzRG0

>>335
おまえ子供のころ、偏差値30台だっただろうw

198:2019/12/31(火) 20:40:34.65ID:C8AvhC5T0

欧米もそうだろトンコツ
美味いからだよ
醤油ラーメンなんて冗談じゃないってしろもんだから

312:2020/01/01(水) 09:03:45.79ID:wxraT8d20

単純に塩や醤油より味が濃いからだろ
味噌は別として

110:2019/12/31(火) 19:47:29.74ID:wmv9dd4q0

一蘭なんか絶対量が足りないと思うんだけどな中国人には

22:2019/12/31(火) 19:12:15.05ID:0Ti+8mNw0

修羅の国の主食が豚骨ラーメン

338:2020/01/03(金) 12:32:44.01ID:ujx5tlG40

>>335
味噌ラーメンは味噌味だろwwww

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