中国人「日本人は中華料理の高級料理を食べるより庶民料理を好む」

1:2019/12/21(土) 12:31:07.33ID:fiiszFok0
世界三大料理の1つに数えられる中華料理には非常に多種多様な料理が存在し、美食も豊富に存在している。では、日本ではどのような中華料理が
広く親しまれているのだろうか。中国メディアの今日頭条は16日、日本人に最も親しまれている中華料理を紹介する記事を掲載し、高級中華よりも「家庭料理の方が人気らしい」と伝えた。

 記事はまず、インターネット上で行われた調査結果を紹介し、日本人の調査対象社に対して「中華料理が好きか」、また「どのような中華料理が好きか」と
アンケートを取ったところ、実に82.7%もの日本人が中華料理が好きであると答え、そして、餃子、麻婆豆腐、チャーハンが人気のある中華料理トップ3であったと紹介した。

 続けて、青椒肉絲や肉まん、春巻き、坦々麺、小籠包、棒棒鶏なども多くの日本人に親しまれている中華料理であると紹介。また、とりわけ女性に人気の料理は、
春巻きや小籠包、麻婆豆腐、粽などで、数ある中華料理のなかでも「高級中華ではなく、むしろ家庭料理が多くの日本人に親しまれていることがわかる」と分析した。

 中国語で家庭料理は「家常菜」と呼ぶが、中国人としては北京ダックのように高級中華とされている料理よりも、餃子や麻婆豆腐のような身近な中華料理が
日本で好まれていることが驚きであったようだ。記事は、もし日本人の客をもてなす機会があった場合、どんな中華料理でもてなそうかと悩む必要はなく、
普段自分たちが食べている料理でもてなせば良いと伝えている。

 日本で食されている中華料理のほとんどは日本人好みにアレンジされていて、本場の中華料理の味とはまったく異なっている。中国でも地域によって味は
異なるが、辛さで有名な四川料理であれば、本場の辛さは日本人にはなかなか耐えられないほどで、山椒の粒がゴロゴロと入っているのが普通だ。
(編集担当:村山健二)(イメージ写真提供:123RF)

http://news.searchina.net/id/1685409?page=1

68:2019/12/21(土) 12:55:29.70ID:eR8PDmQo0

口にする機会が少ない高級料理よりも庶民料理が好まれるのは当たり前じゃないか?
本場では違うの?

244:2019/12/21(土) 14:59:22.97ID:cCLbA4KG0

北京ダックは日本だと最初から高級中華の一品として一番美味しい皮だけを贅沢に食べるが
中国だと肉も食べるのが普通らしい。
日本でもコースの場合は肉を別料理として提供するお店もあるけど食べ切れない。
多くの中華料理が本国と違うと言われるが、元々中国の食材や調味料が入手し辛く
かの陳建民氏が工夫して日本でも入手可能な食材と調味料で仕上げて広めた結果だ。
有名な中華料理で一番意外だったのが回鍋肉。中国ではキャベツじゃなく蒜苗という野菜。
今ではスーパーで買える豆板醤さえ入手出来ない時代に蒜苗(葉にんにく)絶対に入手できん。
陳建民という天才が居なければ中華料理は今ほど日本人に好かれてなかったかも。

260:2019/12/21(土) 15:14:51.74ID:x5whYWLa0

北京ダック食いたい

170:2019/12/21(土) 13:48:34.25ID:ym8u/imB0

回鍋肉は?

76:2019/12/21(土) 12:57:32.50ID:5XPNmtNL0

本場の中華は食ったことないけど日本人向けの中華は好き

3 2019/12/21(土) 12:32:23.38ID:1doGjQzE0

そりゃツバメの巣と麻婆豆腐どっちか選べって言われたら麻婆豆腐選ぶわ

10:2019/12/21(土) 12:36:17.92ID:bbzWLRoO0

>>3
燕の巣食ったことねえからわからんが
実はそんなにか

304:2019/12/21(土) 16:00:03.34ID:y5lud8Si0

中国人は椅子以外、足のあるものなんでも食べるからなぁ

51:2019/12/21(土) 12:47:02.52ID:Eq4MuO+Z0

中華の高級料理ってゲテもんばっかり
ゴキブリのような昆虫とかトリの巣とかヘビのフライとか
きみのわるい魚の煮たやつとか
ぜんぶ喰えない

118:2019/12/21(土) 13:20:55.41ID:fivHJ4dp0

とりあえず、オイスターソースブチ込めばいいばっかりやん

28:2019/12/21(土) 12:40:29.69ID:xypfdV6w0

中国人は食に金かけるからな
貧乏人でも物を買うより 食べたって経験を大事にするからそこに金を使うみたいだね

168:2019/12/21(土) 13:47:36.37ID:BAisdLuf0

うるせえな
好きなもん食わせろよ

74:2019/12/21(土) 12:56:31.41ID:N5oNwvti0

だいたいどこの国でも高級料理より庶民料理の方が旨い

276 2019/12/21(土) 15:27:18.13ID:uxu+rIYg0

中華に限らず高級食材って珍味の類だからな

282:2019/12/21(土) 15:33:20.97ID:B1J+NSep0

>>276
八珍とか言うね

160:2019/12/21(土) 13:41:05.36ID:f8ZY5Uol0

だって本土n中華なんてマズイのばっかじゃんw
そもそも今の大陸にまともな伝統料理なんて残ってねーし
台湾のほうがよっぽど本物の中華料理に近いわw

92:2019/12/21(土) 13:01:35.93ID:NPvr0Scs0

以前、アメリカで中国料理が高級料理として認知されないのか?と言うスレが有ったが、中国料理を擁護する奴等が上げるのが正に青椒肉絲や肉まん、春巻きなどの庶民料理を上げて「中国料理は美味しいです。」とか喚いていたっけ。
美味しいかどうかじゃ無くて高級料理として認識されないのか?と嘆いているんだよと指摘しても、美味しいです美味しいですで話に成らなかったっけ。

132:2019/12/21(土) 13:28:57.35ID:Ufs7hObl0

水煮肉片 最高だぞ
現地民もみんな食ってるだろ

222:2019/12/21(土) 14:28:53.79ID:RcEet9IW0

高級食材って珍しいだけで味が優れてる訳じゃないからな

237:2019/12/21(土) 14:55:05.84ID:o9p5f1O30

北京ダック食いてえ、もう15年は食べてないわ
あのころから貧乏になって行ったんだよな

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